Onglet

L'onglet, constitué de fibres longues, fait partie des découpes provenant de l’abdomen du bœuf, comme la bavette et le flanc. Cette pièce se présente sous la forme de longues bandes de viande, que l'on dédouble généralement dans le sens des fibres musculaires avant de les griller. Très apprécié en grillades.
Chaque emballage comprend 1 onglet entier emballé sous vide et congelé.