Os à moelle (coupe canoë)

Os à moelle en coupe canoë pour l’attrait visuel ou vous pouvez en retirer la moelle tendre (essayez-la dans vos sauces ou en tartinade). Il est aussi possible de simplement assaisonner et griller au four. Les avantages de cet os à moelle sont:

- cuisson homogène 

- moelle plus accessible 

- doré au four, la surface sera croustillante