Picanha

Excellente coupe pour le fumoir, mais aussi pour le BBQ ou tout simplement à la poêle! Il suffit de déposer le picanha côté gras vers le bas dans une poêle chaude. Pas besoin d'huile, elle a déjà toute la graisse dont elle a besoin. Saisir quelques minutes de chaque côté. Avant de servir, vous n'avez qu'à la trancher en steak selon l'épaisseur désirée. Son gras apporte une excellente saveur, une coupe à essayer!