Picanha
$13.75
$14.00
$15.00
$15.75
$16.00
$16.75
$17.50
$18.00
$21.00
$22.75
$16.00
Aussi nommée « pointe de rumsteck » ou « culotte de surlonge » est une coupe de viande p-a-r-f-a-i-t-e pour le barbecue! Il a une excellente saveur de bœuf robuste, le gras est délicieux et ajoute une texture juteuse au steak. Faites-le cuire entière avec toute la graisse, jetez-la ensuite si vous le souhaitez, mais laissez-la cuire. Méfiez-vous, trop cuire cette coupe la rend dure, donc à savourer saignante pour en apprécier ses qualités.
- Persillé
- Juteuse
- Goût prononcé
- Servir saignant ou mi-saignant.
Quel format désirez-vous?
380-389g
390-399g
420-429g
440-449g
450-459g
470-479g
500-509g
510-519g
590-599g
640-649g
Quel format désirez-vous?