Rosbif
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Petit rosbif sans os pour cuisson rapide au four à feu doux. Laisser reposer le rosbif pendant 15 minutes et trancher mince contre le grain de la viande pour optimiser la tendreté. Prévoir 175 à 250 g de bœuf par personne.
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675-699g
700-724g
725-749g
750-774g
775-799g
800-824g
850-874g
875-899g
1125-114
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